エルブランシュ （Aile Blanche）

前回　http://cori-cori.cocolog-nifty.com/blog/2010/08/aile-blanche-45.html
美味しかったので　また来ました。

こちらの　フォアグラは　本当に美味しいです！

席は　間隔がゆったりと　空いているので　良いですね！

今日は　最初から　白ワインをボトルで。

2008 Chateau de Cugat / Bordeaux　5800円。
シャトー・ド・キュガ / ボルドー

飲みやすい白ワインでした。

・アミューズ　
　シェーブルチーズ
　　ピンクペッパーと蜂蜜
　　シブレットとなんかのソース

・前菜　
　帆立のサヨリ巻き
　　　トマトのマリネとスナップエンドウ
　　　海老とキャビア
　　　スモークサーモン

・フォアグラ
　フォアグラのソテー
　　イチゴ　シェリーソース？

フォアグラは
ここまで　大きく出してくれるところも少ないですし
とても　満足出来ます。

・魚料理
　赤ムツのポアレ　
　　バーニャカウダソース？

皮目は　パリッと
身は　しっとり、で　良い感じでした。

・肉料理
　和牛のステーキ
　　黄色人参　ソースは忘れました…

前回が　鴨だったので　鴨以外でお願いしていたのですが
この牛肉が　柔らかく　赤身の美味しさを楽しめるもので
とても　美味しかったです。

・デザート1
　紅茶のクレームブリュレ

・デザート2
　ガトーショコラ　バニラアイス添え

・焼き菓子
　ミニフィナンシェ　トリュフチョコ

どれも　ポーションが大きく　食べ応えがあり
ちょっとずつ　いろいろと出てくるより
すごい　食べた感があります。

ワインも　5800円の　安いワインもあるので
のん兵衛も　助かります…

良いお店ですねー

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