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2010年4月13日 (火)

卯夢 (うむ)

大学時代の友人と すごい久しぶりに会うことになりました。
彼女の家の近くでと思い 場所を恵比寿にしました。

恵比寿には いっぱいお店がありますが
私の好きなこちらへ 予約を取りました。

お通しに 河豚の煮こごりが出てきて
一気に嬉しくなりました。

何度も行っているせいか
嬉しい前菜盛り合わせサービスを頂きました!

前菜は 白身魚の南蛮酢、じゃが芋の上に人参の千切りが乗ったもの、
チーズ豆腐、つぶ貝旨煮に…

すっぽんの茶碗蒸し!

軍鶏の唐揚げ。
カリカリと香ばしい衣をまとった唐揚げは
大好物です。
軍鶏のプリプリ&シコシコ感も たまりませんねー

軍鶏の串焼きから 私の好きな セセリ、ソリレスを。
セセリは プリプリ感がたまらなく
ソリレスは シコシコっとした噛みごたえがあります。

アボカドの雲丹蒸し。
アボカドに 雲丹、山芋と べっこう餡で
見事な 和と洋のコラボレーションですねー

スズキのカマ塩焼き。
カマ部分を解体して食べるのが 面白いですねぇ。
思わぬところに身があったりして。

軍鶏の手羽先。
噛みちぎるのが大変なほどの 弾力があります。

セセリのスタミナ焼き。
これが ビールに合う味付けで…
セセリのプリプリ感もあり つまんで飲んで つまんで飲んで、と
食べだすときりがありません。。。

とにかく たっぷり食べて
どうしようもないくらい 飲みました…

でも 久しぶりに会う友人との会話は楽しく
また お互いに全然変わっていないのがおかしかったです。
大学を卒業してから もう10年近くになるのに!
いつまでも そうありたいと願ってマス。。。

●卯夢 (うむ)● 食べログ

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