待望の…味噌ラーメン♪ （二代豊國 にだいとよくに）

夜は居酒屋さんですが…
実は　立派な和食の職人さんがいるこちらで
密かに　ラーメンを作っておりまして。

それは　ランチでラーメンを期間限定で出すからだった訳ですが
試食させてもらい　その味の複雑さに感動し
いつランチが開始なのかと楽しみにしていました…

そして　ついに開始日が決まり
それが来週の火曜ということで！（つまり今日、なんですが）
ラーメン好きな方には一度食べてみて欲しいですねー

味噌ラーメン　700円。

スープは　「魚介味噌」
鶏ガラ、豚骨、鰹などなどに　煮干しなど　魚介系が強い味噌ラーメン。
スープは　出汁の味が濃厚で　とろり、とポタージュのよう…
味噌は濃くないのですが
魚介系の味噌というのは　あまりない気がするので
新しい味、という感じがしました。
もちろん　化学調味料は一切入っておりません。
はやりの　「無化調」ってやつですねぇ。

ラーメン好きではない　ラーメンフリークでもない
和食の職人さんが　こだわって作ったラーメンは
なんだか新鮮で　これがラーメン好きな方にはどう思われるのか
とっても興味がありますねー
私自身は　全然素人同然なので。。。

期間限定らしいので　機会があったら是非食べてみて下さいませ♪

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