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2010年2月24日 (水)

ラーメン 銀節や (ぎんぶしや)

ムジャキ系と知っていたら 入らなかったかもしれませんが…

自由が丘で用があり その帰りに フラッと入ってみました。

支那そばって よく聞きますが その定義って何か知りませんでした。
これを読んでいると
鶏ガラや豚骨などの動物系のスープと
節系のスープを合わせた Wスープ、とのことらしいのですが
そんな感じなんでしょうか?

最近では トリプルスープなども出てきて
Wスープが珍しくなくなってきましたねぇ。
ラーメン業界は めまぐるしい進化をしていますよねー

そして チャーシューを入れようものなら
900~1000円くらいしてしまうのが常になってきて
元々 安くて気軽に食べれるのがラーメンなのに
どんどん高くなっている気がしてしまいます…
それだけ こだわっているのだと思いますが。

カウンターに座って 作っているのをながめていると面白いです。

手際が良いだけで 美味しいラーメンが出てきそうな気がしてしまいます。

麺もどんどん進化しているようで
私はあまり 詳しくないですし あんまり麺は食べないので
結構こだわりないのですが
やっぱり スープとの相性もありますし
こだわっている麺は美味しいですよねー

家で作るラーメンがあまり美味しくないのは
やはり 湯切りがいまいちだからなんですかねぇ。。。
有名店のお取り寄せをしても 美味しいラーメンが作れないような気がしてしまうのです。

支那そば 700円。

スープは 甘めで 味もしっかりしています。
ただ あまり 特徴はないようなスープでしょうか…
メンマが美味しかったです。

帰って調べると 「ムジャキ系」と分かり なんだか ちょっとガッカリ…
それにしても 最近 ラーメン屋さんが どんどん増えすぎている気がしますが
今後どうなってしまうのでしょうかねぇー

●ラーメン 銀節や (ぎんぶしや)● 食べログ

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