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2009年12月29日 (火)

春秋(シュンジュウ)② 上海蟹など…

次は 冬ならではの 上海蟹♪

小ぶりですが 雄の上海蟹でした。

精巣部分の白い 濃厚なまったりとした所もたっぷりで美味しい…
一匹で(本当は2匹分だと思いますが)8000円~9000円する中国飯店のと比べたら劣りますが
15500円のコースに これが一匹入るのは かなり嬉しいですねー

聖護院大根と干し海老のスープ。

柔らかく煮込まれた大根に 優しい味わいのスープで
それでいて 旨みをしっかり味わえるスープでした。

白身魚の蒸し物。

なんの白身か忘れてしまいましたが
しっとりとした身で パクチーがアクセントになり
香味ダレも美味しかったのですが ややオイリーな印象でした。

いつ フカヒレが来るのかと ドキドキしつつ
お皿は まだまだ続きます。
すでにお腹苦しくなってきましたねー

-春秋(シュンジュウ)-【食べログ

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