福臨門 魚翅海鮮酒家 銀座店 （フカひれ）

思えばあの頃は　若かった…　

ドキドキしながら丸ビルの福臨門に行った時は　全然食べ歩きの初心者で　あまり覚えてないのです…　なんてもったいない！

そんな訳で　大人になって、というかただ単に歳を取っただけなんですが　福臨門を味わいに来ました♪

このビル　ゴージャスなお店ばかりですねぇ。

この不景気に　意外にお客さんはビルへ入って行きます。

福臨門は　けっこう空いていました。

窓際の席で　店内は騒がしくなく　とてもリラックスできますねー

こちらは　おすすめの単品メニューですが　いまいち惹かれるものが　ないかなァ…

とにかく　飲みましょう♪

上ヒレは　なんと

16850円！

しかし　美しいフカひれ…

この一本一本丁寧にほぐされたのが　福臨門ならでは。　たまに　バラバラに崩れたフカひれだ、とか言う人がいますが　それは違うんです。　繊維と繊維の間の余分な脂を取り除いているのです。　

味付けは　すごくシンプルで　あっさり。

赤酢を入れると　不思議！　ウスターソースの味になります。　だから　レンゲの上で混ぜるのがいいですね。

こちらは　ヒレで　13650円。　フカひれが上と比べて　少し細いだけで　味付けは　ほとんど一緒でした。

バチがあたりそうな　贅沢ディナー…　まだまだ　続きます！

【福臨門 魚翅海鮮酒家 銀座店 （フクリンモンギョシカイセンシュカ） ： 食べログ】