ゑちぜん屋 （えちぜんや）

美味しいつくねが食べたいので…

久しぶりに寄りました。　今日はすごい労働したので　最初の一杯が格別です。

（左から）　スキミ、のどガシラ、のどぶえ。　私の好きな串が　全部まだあって感激！　いつもどれかは売り切れていることが多いので…

でも一番は　やっぱりコレですね♪　コリコリした軟骨と　ふわふわの生地とが絶妙！　配合を聞いて家でも作るのですが　鶏挽肉の違いなのか　なかなかうまくいきません…　やはり企業秘密な　コツがあるのでしょうか…

とにかくやみつきになる　つくねです。

【ゑちぜん屋 （えちぜんや） ： 食べログ】（何個も食べたい　つくねです…）