ゑちぜん屋 (えちぜんや)
美味しいつくねが食べたいので…
久しぶりに寄りました。 今日はすごい労働したので 最初の一杯が格別です。
(左から) スキミ、のどガシラ、のどぶえ。 私の好きな串が 全部まだあって感激! いつもどれかは売り切れていることが多いので…
でも一番は やっぱりコレですね♪ コリコリした軟骨と ふわふわの生地とが絶妙! 配合を聞いて家でも作るのですが 鶏挽肉の違いなのか なかなかうまくいきません… やはり企業秘密な コツがあるのでしょうか…
とにかくやみつきになる つくねです。
【ゑちぜん屋 (えちぜんや) : 食べログ】(何個も食べたい つくねです…)
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