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2009年7月29日 (水)

卯夢 (うむ)…続き

さて かなりすでに食べていますが 今日のメインは これから!

メインに備え(?) 梅干しサワーに。 こちらでは ちゃんと梅干しをつぶしやすいようにミニホイッパーのようなものがついてくるので 箸を逆にして ガシガシつぶさなくていいので 助かります♪

甲州軍鶏の セセリとソリレス。 両方ともに プリプリした食感で美味しいです! 特にソリレスは希少な部位なので 売り切れでなくてラッキーでした。

松茸の天麩羅。

もう松茸です! 本当に最近は季節が前倒しになってますねぇ。

で 本番です。

火鍋です!

赤い方は じんわり辛く でもそれより 薬膳を強く感じます。

白い方は 余計に薬膳を感じますし、ベースが和出汁と 軍鶏から取ったと思われる鶏ガラスープで 塩味ではなく 味が濃い!と感じるスープでした。

すでに食べ過ぎなので 具を少なめにしてもらいましたが 種類が沢山で感動しました。

グツグツ煮えてきましたねー

火鍋すごく美味しかったのですが なんせ食べ過ぎで… 次回は火鍋に集中して食べたいですねぇ。

【卯夢 (うむ) : 食べログ】(料理がうまい人は どんなジャンルもうまいなぁ、と実感しました)

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