卯夢 （うむ）…続き

さて　かなりすでに食べていますが　今日のメインは　これから！

メインに備え（？）　梅干しサワーに。　こちらでは　ちゃんと梅干しをつぶしやすいようにミニホイッパーのようなものがついてくるので　箸を逆にして　ガシガシつぶさなくていいので　助かります♪

甲州軍鶏の　セセリとソリレス。　両方ともに　プリプリした食感で美味しいです！　特にソリレスは希少な部位なので　売り切れでなくてラッキーでした。

松茸の天麩羅。

もう松茸です！　本当に最近は季節が前倒しになってますねぇ。

で　本番です。

火鍋です！

赤い方は　じんわり辛く　でもそれより　薬膳を強く感じます。

白い方は　余計に薬膳を感じますし、ベースが和出汁と　軍鶏から取ったと思われる鶏ガラスープで　塩味ではなく　味が濃い！と感じるスープでした。

すでに食べ過ぎなので　具を少なめにしてもらいましたが　種類が沢山で感動しました。

グツグツ煮えてきましたねー

火鍋すごく美味しかったのですが　なんせ食べ過ぎで…　次回は火鍋に集中して食べたいですねぇ。

【卯夢 （うむ） ： 食べログ】（料理がうまい人は　どんなジャンルもうまいなぁ、と実感しました）