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2008年7月18日 (金)

オザミ・デ・ヴァン 本店 (銀座)

えー、これが オザミの本店?といってしまいそうな…

けっこう目立たない場所にあります。 人気のスペインバルの真裏というか、並びというか…

ランチは平日はやってないので、週末の銀ブラランチ向きですかねぇ。 見事に女性ばかりで、料理のテンポもゆっくりめです。

ランチは3種類あったので、無難に真ん中にしました。

前菜。

蟹のほぐし身と鶏のペーストを合わせたものに、カリフラワーのムースを添えてあります。赤いのはトマトのクーリー、だそうです。

軽い感じで、なかなか良いですね♪

割と大きいゴロっとしたパンです。

人参のポタージュ。

甘味があります。ポタージュにしては、ちょっと濃度が濃いかなぁ… 嫌な感じではありませんが

スズキのポワレ、コンソメソース。

コンソメソースが濃い… スズキは小さめですが、皮はパリッと焼かれていい感じです。 野菜がたっぷりなのも嬉しいです。 ただ、とにかくこのソースがどうも苦手。 ブールブランかクリーム系が良かったです…

アイス。チョコとパッション系のソルベ

時間が押していたので、催促しました。

大当たりもないけど、大外れもないかなー、といった印象でした。

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お気に入り度 ♪

オザミ・デ・ヴァン 本店

HP http://auxamis.com/

食べログ http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13002501/

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